
ПИРОГ ИЗ ШПИНАТА (СПАНАКОПИТА)
Epoch by Elgea
2011-07-28
Ингредиенты:
- 1 пачка слоёного тонкого теста (по возможности традиционного греческого)
- 1 кг шпинат (замороженного или свежего)
- 1 кг сыра «Фета»
- 1 луковица
- 250г сливочного масла или маргарина
Приготовление:
Если шпинат свежий, то его нужно слега отварить и тонко нарезать. Если замороженный, то просто разморозить. В любом случае, смешать шпинат с сыром "Фета", чтобы сделать начинку. Добавить мелко нарезанный репчатый лук. Намазать маслом противень в духовке. Открыть пакет «Фило» и разложить равномерно слои тонкого теста на противень. Намазать маслом каждый, используя кисточку. После того, как вы выложили 8 слоёв тетста «Фило», положите смесь из шпината и сыра на все тесто. Затем, покройте оставшимися листами теста, намазывая маслом каждый. Поставьте в духовку на среднюю температуру и пеките до готовности.