СУВЛАКИ

Ингредиенты:

• 1 кг свинины
• 6 лепёшек Пита
• Сок 4 лимонов.
• Соль, перец и орегано
• 6 деревянных шампуров
• Дзадзики (см. выше)

Приготовление:

Свинину нарезать кубиками со стороной 2,5 см. Мясо посолить и поперчить, нанизать его на шампуры. Готовить на барбекю, сковороде или в духовке гриль. Тем временем, нанести немного масла на лепёшки и положить под печь гриль. Зарумянить слегка с каждой стороны, но не высушивать. Когда мясо будет готово, окунуть его в стакан с лимонным соком. Затем, с помощью лепёшки снять с шампура свинину. Готовое мясо в лаваше посыпать орегано и солью, добавить дзадзики. Сувлаки готов.